SERING MAKAN PIZZA, TAPI TAU GAK SEJARAHNYA GIMANA?

Pizza merupakan salah satu fastfood yang disajikan dengan berbagai rasa dan jenis. Pizza ini juga menjadi salah satu makanan Itali selain pasta. Pizza sendiri berbentuk lingkaran dengan diameter yang berbeda-beda dan dibuat adonan roti yang dibentuk secara pipih.

Pizza pun memiliki sejarah yang panjang dan cara pembuatannya pun berbeda-beda setiap tradisi. Pada awal bangsa Yunani, pizza dibuat dengan versinya masing-masing.

Makanan ini katanya berasal dari Kota Naples, Italia pada tahun 1738. Antica Pizzeria Port’Alba merupakan restoran pizza yang pertama di dunia dan langsung berkembang pesat karena Kota Naples terkenal sebagai destinasi kota wisata yang sering dikunjungi oleh berbagai turis. Dengan begitu pizza pun bisa dikenal banyak orang.

Tapi ada juga yang bilang bahwa pizza ini menjadi makanan zaman kuno di Timur Tengah. Pasalnya masyarakat seperti Mesir, Isral sudah terbiasa dengan mkanan yang berbentuk roti pipih dan dipanggan dengan oven yang dibuat dari tanah liat. Namun topping yang biasa digunakan untuk membuat pizza berasal dari Romawi kuno dan Yunani.

Penduduk Yunani sudah sering mengonsumsi roti pipih yang di panggang dengan menggunakan minyak zaitun dan rempah-rempah.

Long story short, ada seprang penjual roti dari Napoli yang bernama Raffaele Esposito dianggap sebagai orang pertama yang sudah menciptkana pizza Italia yang seperti diperedaran. Tapi ada sejarawan lain yang meneliti asal-usul pizza bahwa kalau padagang kaki lima itu sudah menjual roti tipis sebelum Raffaele Esposito yang sudah di anggap sebagai pencipta pizza.

Namun, sejarawan yang meneliti mengenai asal-usul pizza menuliskan kalau pedagang kaki lima yang ada di Napoli sudah menjual roti tipis dengan topping bertahun-tahun sebelum Pak Raffaele Esposito dianggap sebagai pencipta pizza.

Ditahun 1889, raja dan ratu meminta Raffaele untuk membuatkan mereka pizza saat sedang berkunjung ke Napoli. Kemudia ia membuat pizza dengan toping tomat, mozzarella, daun basil di atas adonan roti tipis lalu di panggang. Pizza buatannya pun sampai saat ini dikenal sebgai pizza Margherita karena dibuat untuk memenuhi perminttan Ratu Margherita.

Setelah itu barulah makanan ini menyebar ke negara lain, bahkan sudah masuk ke Indonesia. Penyebaran ini karena pizza dibawa oleh penduduk Itali yang sedang melakukan perjalanan atau sedang menjadi pendatang di negara luar seperti Prancis, Inggris, Spanyol  dan Amerika. Tapi ketika sudah masuk ke negara-negara tersebut, banyak orang yang belum menyukai pizza mungkin karena masih asing bagi mereka namun setelah perang dunia kedua, pizza pun mulai dikenal. Pasalnya tentara yang baru pulang dari tugas perang dan hendak mencari makan, mereka biasanya mengonsumsi pizza dari Italia. Pada jaman dahulu pun pizza menjadi salah satu makanan yang sering di konsumsi orang-orang miskin karena harganya murah.  

Tapi kalian tau ga, ternyata pizza yang ada di Amerika dan di Italia itu berbeda loh. Walaupun sama-sama menggunakan adonan roti, tapi pizza yang di miliki oleh Amerika lebih tebal dibandingkan dengan pizza Itali yang terkenal tipis. Selain itu penggunaan topping dari kedua negara tersebut pun berbeda juga.

Karena popularitas pizza di Itali sudah meningkat dan sudah tersebar di seluruh dunia, masyarakat pun sudah bisa menerimanya. Kemudian banyak bermunculan bumbu seperti oregano yang membuat rasanya semakin lezat. Jenis pizza pun ada banyak macamnya seperti vegetarian pizza, acropolis pizza, margherita pizza, quattro pizza, dan seafood pizza.

Apapun bisa dijadikan topping untuk pizza dan bisa dikreasikan sesuai dengan selera. Lalu topping apa yang paling kamu suka?